Bizcocho de Saboya

¡Hola a tod@s! Hoy, para comenzar el año, un dulce que seguro que os va a encantar. Un bizcocho francés que no necesita ni mantequilla (sólo para el molde), ni aceite, ni levadura. ¿Cómo sube? Gracias a las claras de huevo batidas a punto de nieve.